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木炭烧烤西葫芦

rosejyy2000 精华 发表于2020-03-24 01:00:36

这是炭烧的最后一道菜了,搞了一大通,蔬菜当天就全部消灭了,可能有些朋友想,为什么不烤与西葫芦想似的黄瓜和其它瓜呢?就本人看来,黄瓜的瓤太多水了,至于番茄呢,可以,但烤小型的,连皮烤比较好,反正,大家可以自己试试。


主料:西葫芦2条。

辅料:专用烧烤炭适量。

调料:精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、猪油或黄油1大匙。

烧烤过程:

一、把西葫芦打横拦腰对半切开,再打竖对半切开,放入大碗,加精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、猪油或黄油1大匙,搅拌均匀;

二、把瓜肉向下,放入烧烤架上烤,烤至金黄;

三、把瓜翻转,绿皮向下,继续烤,总之就是两边轮着烤,烤熟为止。Enjoy !


小提示:

西葫芦同云南小瓜十分近磅,本人不明确是不是同样的东西,但炒法一样,如果正常时间采摘的话,皮都不用削,炒制的时间也不要过长。


谢谢!!


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